玫瑰花茶的金属元素含量及其保健功能分析

• 作者: 李主江 江良洪 肖忠峰 蔡培军 赵西梅
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 玫瑰花茶 火焰原子吸收光谱法 金属元素
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2009.11.011

摘要

采用V(HNO_3)+V(HClO_4)=5+1对玫瑰花茶进行消解,用火焰原子吸收光谱法测定了其中金属营养元素的含量.结果表明,玫瑰花茶中含有丰富的人体所必需的金属元素,其中钾、钙、钠、镁、铁、锰、铜、锌含量分别为11.655 9,6.564 2 mg/g,23.314 7 μg/g,2.053 3 mg/g,25.871 1,20.589 7,7.910 7,23.249 3 μg/g,各元素比例有利于人体吸收,具有较高的营养保健价值,为人们选用花茶提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖忠峰		18	83	6.0	8.0
3	赵西梅		7	24	3.0	4.0
6	江良洪	滨州学院城市与环境系	2	13	1.0	2.0
7	蔡培军		3	12	1.0	3.0
8	李主江		3	15	2.0	3.0