辐解产物2-十二烷基环丁酮的测定方法

• 作者: 哈益明 张海伟 林若泰 王锋
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 2-十二烷基环丁酮 辐照 硅胶柱 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 989-995
• 页数: 7页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.03.030

摘要

[目的]建立1种含脂辐照食品中特异性辐解产物2-十二烷基环丁酮的萃取分离以及定量分析的新方法.[方法]采用硅胶层析柱萃取分离、气相色谱-质谱联用检测,对淋洗剂浓度、硅胶活化程度、收集时间及气相色谱-质谱条件等技术参数进行优化. [结果]该方法对2-十二烷基环丁酮标准品的最低检出限为0.005mg·L-1,0.1～2.0 mg·L-1的添加回收率为75.9%～103.9%,相对标准偏差(RSD)均小于5.7%.[结论]与欧盟标准方法EN1785进行比较,硅胶柱分离法具有成本低、提取效率高、重现性好、检出限低、承载样品量大等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林若泰	湖北农业科学院辐照加工研究所	1	5	1.0	1.0