超声辅助提取莱菔多糖的工艺研究

• 作者: 任惠峰 刘宁 李健 李敏
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 莱菔多糖 超声辅助提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 583-585
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2009.05.018

摘要

以莱菔多糖为指标,在单因素实验的基础上采用正交实验对莱菔多糖的超声辅助提取方法进行优化,确定莱菔多糖的最佳提取工艺分别为提取温度70 ℃,提取时间60 min,超声功率80%,固液比1∶40.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李健	哈尔滨商业大学食品工程学院	146	1150	17.0	26.0
2	刘宁	哈尔滨商业大学食品工程学院	123	797	14.0	22.0
3	李敏	哈尔滨商业大学食品工程学院	30	107	5.0	9.0
4	任惠峰		2	7	2.0	2.0