苏州市食堂餐具消毒监测分析

• 作者: 周雅 邹文燕
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食堂餐具 消毒效果 监测
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与监督
• 页码范围: 373-374
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2009.05.25

摘要

目的 了解全市食堂餐具消毒效果状况.方法 随机抽检350家食堂的餐具3500件进行大肠菌群项目检测.结果 大肠菌群阳性率达34.2%,总合格率为65.8%.结论 食堂餐具合格率不高,需加强监测和监督力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹文燕		10	31	3.0	5.0
2	周雅		7	22	2.0	4.0