碱溶液反萃取-高效液相色谱法测定酱油中苯甲酸、山梨酸的含量

• 作者: 朱成晶 王小娟 赵厚民
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 医学
• 关键词: 碱溶液反萃取 高效液相色谱 苯甲酸 山梨酸 酱油
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 73-74,87
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

建立了氢氧化钠碱溶液反萃取-高效液相色谱(HPLC)法测定酱油调味品中苯甲酸、山梨酸的含量.采用反相柱,以甲醇:0.02mol/L乙酸铵水溶液(15:85)为流动相,在1.0mL/min流速下等度洗脱,于225nm波长下检测.苯甲酸、山梨酸的加标回收率在95.05～98.98%之间,最小检出限为0.5μg/mL,相对标准偏差低于1.08%,线性相关系数r=0.9999.该方法具有简便、快速、准确,可用于酱油中苯甲酸、山梨酸添加剂的定量检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵厚民	江苏省理化测试中心江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心	26	162	8.0	12.0
2	朱成晶	江苏省理化测试中心江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心	10	11	2.0	2.0
3	王小娟	江苏省理化测试中心江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心	3	6	2.0	2.0