发酵猪血粉优良菌株的筛选

• 作者: 冯顺强 刘恩昌 王海涛
• 来源期刊: 中国动物保健
• 学科: 农学
• 关键词: 猪血 优良菌株 筛选
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2009.11.009

摘要

猪血红蛋白是猪血中的重要成分,占到了全血蛋白质总量的2/3和血细胞蛋白质总量的90%以上.本研究通过采集屠宰场的土样,接种分离培养基,从中分离出了90多株以猪血为唯一氮源的菌株,从中挑选43株生长旺盛的43株接种酪素平板培养基,培养30h、60h,从透明圈直径、菌落直径以及DC综合比较,选定B60作为发酵猪血的主要菌株,B60经过鉴定初步判断为米曲霉.