茶叶功能成分提取制备专题(七)高纯度儿茶素的制备技术

• 作者: 刘晓辉 尧渝 江和源
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 儿茶素 分离 纯化 制备
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TQ46
• 字数: 5242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2009.08.002

摘要

儿茶素是茶叶中最重要的生理活性物质,在食品、化妆品、医药、精细化学品、保健品等各个领域有着广泛的应用,本文综述了高纯度儿茶素及其单体的分离制备方法,以期为儿茶素的工业化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓辉	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	42	404	12.0	18.0
5	江和源	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	50	744	16.0	26.0
6	尧渝	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	5	40	2.0	5.0