2,4-二硝基氟苯柱前衍生法测定植物中谷氨酸脱羧酶的活力

• 作者: 吕莹果 孟祥勇 张晖 王立 郭晓娜 陶冠军
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 柱前衍生化 高效液相色谱 24-二硝基氟苯 谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 347-350
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 3082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2009.03.007

摘要

建立了2,4-二硝基氟苯(FDNB)柱前衍生反相高效液相色谱紫外检测法测定植物中谷氨酸脱羧酶(GAD)活力的方法.利用GAD催化L-谷氨酸脱羧转变成γ-氨基丁酸(CABA)的性质,用FDNB柱前衍生GABA,HPLC Lichrospher C18色谱柱分离,在360 nm下检测衍生物,从而得到生成GABA的含量,及不同植物组织中的GAD活力.本方法的线性范围0.2～5 g/L GABA(r=0.9954),精密度RSD为0.21%、回收率高,且衍生化产物在一个月内都能保持稳定.用本方法测定得出稻米和茶叶中均有一定的GAD活力.在稻米组织中,GAD主要分布在米胚芽中,米糠也具有相对较高的GAD活性,为开发富含GABA的糙米食品提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕莹果	江南大学食品学院	14	259	10.0	14.0
2	王立	江南大学食品学院	192	2429	25.0	37.0
3	陶冠军	江南大学食品学院	66	1110	22.0	30.0
4	张晖	江南大学食品学院	213	2893	25.0	42.0
5	郭晓娜	江南大学食品学院	109	1012	17.0	24.0
6	孟祥勇	江南大学食品学院	11	141	5.0	11.0