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传统并行创新
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摘要：
老坛子蟹
主料:宁式清膏蟹1只(约600克左右).
辅料:四川酸菜150克,酸泡姜、灯笼泡椒、野山椒各少许.
调料:调味香料特-AAA5克,葱、姜各5克,鸡汁2克,味精5克,鸡粉5克,高汤250克,胡椒粉5克,料酒5克.
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中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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