京城飘湘,协会是家

• 作者: 臧政齐
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 观潮
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

湖南人有个特点:喜欢自己的家乡莱.因此,湖南人走到哪里,湘莱馆就开到哪里.湖南人还有一个特点:团结.因此,哪里的湖南大厨一多,哪里就常出现相互帮助、共同进步的"组织".借助湘莱火遍全国,红遍北京的势头,本着"聚集人气、抱团发展、捆绑进京"的目的,湖南人成立了北京饮食行业协会湘莱分会(以下简称北京湘菜协会),成为八大莱系中成立在京行业协会最早的一个.