重金属Cd在不同水产品中的含量及污染状况评价

• 作者: 于慧娟 李庆 毕士川 沈晓盛 蔡友琼 黄冬梅
• 来源期刊: 环境科学与技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水产品 Cd残留 污染评价
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 181-185
• 页数: 5页
• 分类号: X82
• 字数: 3631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2009.04.044

摘要

2005年5月～10月,对上海市场水产品中的Cd残留进行了调查,分析了Cd残留的分布趋势,并引用水产品卫生质最标准对水产品中的Cd残留进行评价,结果表明,淡水产品中Cd残留量的情况良好,97%的产品低于生物污染评价标准值,而海水产品的Cd污染水平要比淡水产品高.海水产品Cd污染水平较高,主要是由于头足类产品和海水贝类中的扇贝、贻贝Cd含量比较高.在牛物体科间Cd含量也存在明显差异,甲壳类动物中蟹对Cd的富集要强于虾;海水贝类中扇贝、贻贝和红螺超标比较严重,而缢蛏和蛤类Cd污染水平相对较低;在淡水贝中Cd含量河蚬要明显高于其他品种;在检测的所有鱼类样品中未发现有对Cd特别富集的品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于慧娟	中国水产科学研究院东海水产研究所	48	382	12.0	17.0
2	蔡友琼	中国水产科学研究院东海水产研究所	61	650	16.0	22.0
3	沈晓盛	中国水产科学研究院东海水产研究所	32	410	12.0	19.0
4	黄冬梅	中国水产科学研究院东海水产研究所	37	312	10.0	16.0
5	李庆	中国水产科学研究院东海水产研究所	6	196	6.0	6.0
6	毕士川	中国水产科学研究院东海水产研究所	10	170	7.0	10.0