贫困地区农村寄宿小学生膳食营养状况调查

• 作者: 李文 王婷
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养状况 学生 农村人口
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 133-134
• 页数: 2页
• 分类号: R179|G479|R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解贫困地区农村寄宿制学校小学生膳食营养状况,为相关部门制定干预措施和政策提供理论依据.方法 抽取宁夏和湖南贫困农村4所寄宿制学校小学生597名,采用24 h膳食记账和称重相结合的方法 连续5 d 记录每位学生的每日食物消耗种类和数量,利用Sata 9.0分析软件计算每人每日的能量和各种营养素摄入量,与中国居民营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)进行比较.结果 贫困地区寄宿小学生的主要营养素摄取量普遍缺乏,特别是蛋白质、维生素A 以及微量元素钙与锌.结论 贫困地区农村小学寄宿生营养摄入量普遍不足,应采取有效措施改善其膳食营养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文	中国农业科学院农业经济与发展研究所	28	335	8.0	18.0
2	王婷	中国农业科学院农业经济与发展研究所	29	106	6.0	9.0