如何辨别烹饪原材料的阴阳属性

• 作者: 张首玉
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 论道
• 页码范围: 119
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中医学讲究辨证施治,人体强调阴阳平衡,如果阴阳平衡被打破,人体就处于亚健康状态;如果阴阳严重的不平衡,就会患上疾病. 餐饮食疗也如是.营养食疗配餐,我们首先应了解就餐者身体状态,在辨证的基础上选择合适的药物和食物配伍.人体一般分为阴症(虚症、寒症也归类为阴症)和阳症(实症、热症也归类为阳症).