柱层析法分离纯化血橙花色苷

• 作者: 傅虹飞 姚晓琳 曹少谦 潘思轶
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 血橙 色素 花色苷 纯化 鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 1728-1736
• 页数: 9页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.05.028

摘要

[目的]研究适合分离纯化血橙花色苷的柱层析法,并对血橙中的花色苷进行初步鉴定.[方法]分别采用12种不同类型树脂对血橙花色苷静态和动态吸附解吸试验进行比较,优化了大孔树脂提取分离血橙花色苷的工艺,采用Toyopearl TSK HW-40S柱层析对血橙花色苷提取物进一步分离纯化.同时,利用高效液相色谱-电喷雾质谱联用(HPLC-ESI/MS)对血橙花色苷进行定性分析.[结果]大孔树脂NKA-9对血橙花色苷的分离效果最好,最佳工艺条件为:50%乙醇用柠檬酸调pH为2.5时洗脱效果最好;Toyopearl TSK HW-40S柱层析分离纯化条件为:35%甲醇(经2%甲酸酸化)为洗脱液,流速0.6 ml·min-1,可得到3个单一花色苷组分和1个混合花色苷组分.HPLC-ESI/MS分析表明,血橙花色苷主要是为矢车菊素-3(3″-丙二酰)葡萄糖苷和矢车菊素-3(6″-二乙二酰)葡萄糖苷(组分1),矢车菊素-3-葡萄糖苷(组分2),矢车菊素-3(6″-丙二酰)葡萄糖苷(组分3)及矢车菊素-3-葡萄糖苷加成物4-乙烯基儿茶酚(组分4). [结论] NKA-9大孔树脂与Toyopearl TSK HW-40S凝胶柱层析相结合,可以有效分离纯化血橙中花色苷,HPLC-ESI/MS分析可以方便、快捷、有效地为花色苷的鉴定提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘思轶	华中农业大学食品科技学院	265	3414	30.0	41.0
2	曹少谦	华中农业大学食品科技学院	6	177	6.0	6.0
3	姚晓琳	华中农业大学食品科技学院	11	187	8.0	11.0
4	傅虹飞	华中农业大学食品科技学院	7	127	6.0	7.0