葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析分离纯化蓝莓花色苷的研究

• 作者: 于宁 孙爱东 张海平 张鑫 朱宁 朱月 杨岚 申芮萌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓花色苷 Sephadex LH-20 HPLC
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 58-63
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.003

摘要

本论文初步探讨了采用Sephadex LH-20凝胶柱层析分离纯化蓝莓花色苷的工艺条件,比较了花色苷在不同缓冲液浓度、不同流速和不同上样量条件下的分离效果,并将最佳分离条件下得到的组分进行紫外可见波长扫描,对其中的花色苷组分进行HPLC检测.结果表明,当以30％的酸化甲醇为洗脱液,采用混合流速进行洗脱,进样量为20mg时,蓝莓花色苷的分离效果最好,共收集到七个峰组分.经紫外-可见光谱扫描,可确定组分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ为非花色苷类物质;组分Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ为花色苷类物质.由HPLC检测可知:组分Ⅳ中只含一种蓝莓花色苷;组分Ⅵ、Ⅶ均以一种花色苷为主,且其峰面积比例达到85％以上;组分Ⅴ中主要含两种花色苷.