香蕉低聚糖的微波、超高压法提取与柱层析分离纯化

• 作者: 唐雪娟 易晓敏 王娟
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 香蕉低聚糖 提取 微波 超高压 分离纯化
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 107-112
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.09.015

摘要

以香蕉为原料,研究微波法与超高压法提取香蕉低聚糖的工艺,并通过正交试验优化2种提取方法.比较Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析和DEAE Sepharose Fast Flow琼脂糖凝胶柱层析对香蕉低聚糖提取液的分离纯化效果.结果显示:微波法提取低聚糖的优化工艺为:微波功率462W,微波时间2.5 min,料液比1∶15g/mL;超高压法提取香蕉低聚糖的优化工艺为:压力300 MPa,保压时间15 min,料液比1:2 g/mL.微波法提取香蕉低聚糖的得率[17.72±0.49％]高于超高压法提取香蕉低聚糖的得率[8.05±0.03％].Sephadex G-25葡聚糖凝胶分离香蕉低聚糖提取液的效果优于DEAE Sepharose Fast Flow琼脂糖凝胶,分离得到4个洗脱峰,表明香蕉中至少合有4种低聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟	华南理工大学轻工与食品学院	67	495	13.0	20.0
2	易晓敏	华南理工大学轻工与食品学院	3	11	2.0	3.0
3	唐雪娟	华南理工大学轻工与食品学院	3	21	2.0	3.0