氧化铝柱层析纯化鸭肝卵磷脂的工艺研究

• 作者: 刘芳 卞欢 吴海虹 张牧焓 徐为民 王道营 程秋菊 蒋宁 诸永志
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 氧化铝 柱层析法 卵磷脂 鸭肝 纯化工艺
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1054-1059
• 页数: 6页
• 分类号: TQ464.54
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.6.1054

摘要

[目的]探讨氧化铝柱层析法纯化鸭肝卵磷脂的最佳工艺条件,为鸭肝卵磷脂的生产利用提供参考.[方法]以鸭肝为试验材料,考察氧化铝目数、洗脱液体积分数、洗脱液流速、上样质量分数、上样量等因素对氧化铝柱层析纯化鸭肝卵磷脂的影响,并对纯化卵磷脂进行薄层层析定性分析和气相色谱定量分析.[结果]在氧化铝目数100～200目、95％乙醇洗脱液、洗脱液流速3.5 mL/min、上样质量分数0.2 g/mL、上样量4.25 g的柱层析纯化条件下,鸭肝卵磷脂的纯度和得率分别为90.37％和86.51％;纯化后鸭肝卵磷脂经薄层层析定性分析呈大而亮的斑点,杂质少;纯化鸭肝卵磷脂的不饱和脂肪酸含量较高,其中所含人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸约占15.100％.[结论]氧化铝柱层析法是纯化鸭肝卵磷脂的有效方法.