毛细管气相色谱法测定食用植物油中的残留溶剂的方法研究

• 作者: 向晓霞 周江 李世荣
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管 气相色谱法 残留溶剂
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 经济交流
• 页码范围: 1171
• 页数: 1页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

我国的油脂工业已普遍采用溶剂浸出法制取食用植物油[2].所谓溶剂残留即指在浸出法制取的成品油中所残存的微量生产性溶剂.这种溶剂为多种烃类所组成,就其主体成分为烷烃(占80.2%)和环烷烃(占18%)[3],它主要侵害人体的中枢神经,使神经细胞内的类脂平衡失调.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李世荣		24	63	4.0	7.0
2	向晓霞		21	51	4.0	7.0
3	周江		17	45	3.0	6.0