中国主产烟区烤烟品质差异性分析

• 作者: 周慧玲 朱显灵 王能如
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中国主产烟区 烟叶 品质差异 比较分析
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 3027-3030
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 5097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.07.082

摘要

[目的]分析中国主产烟区烤烟品质的差异性.[方法]根据全国范围内的取样分析结果,全面比较云南、福建、湖南、贵州、河南、山东6大主产烟区烤烟糖类物质、含氮类物质、无机成分和烟气成分含量以及吸食品质之间的差异性.[结果]结果表明,不同地区烟叶品质差异显著,但不同品质要素、不同等级间差异并不一致.具体表现为:糖类物质含量差异显著,其中,不同地区同等级间总糖含量差异大于还原糖含量差异;蛋白质含量差异显著,但总氮、烟碱、挥发碱含量差异不显著;钾、氯、钙和镁等无机物质含量差异显著,且钾和钙含量的差异大于镁和氯;烟气成分,如烟气烟碱、香气质、杂气和刺激性等有极显著差异,但香气量差异不显著.[结论]综合各种主要化学成分含量和品质要素表现,各主产烟区烟叶品质特征明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱显灵	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	42	663	13.0	25.0
2	王能如	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	51	1064	17.0	31.0
3	周慧玲	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	15	390	12.0	15.0