仙草胶提取液脱色工艺的研究Ⅰ—树脂脱色工艺的研究

• 作者: 郑宝东 陈荔红
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 仙草胶 树脂 脱色
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4629字
• 语种: 中文

摘要

[研究目的]研究树脂对仙草胶提取液脱色效果的影响.[方法]从5种离子交换树脂和吸附树脂中筛选出最佳的树脂类型,绘制出吸附等温线,探讨树脂用量、脱色温度、脱色时间、pH、振幅对仙草胶提取液脱色效果的影响.[结果]树脂D30l的脱色效果最佳,对仙草胶提取液的吸附完全遵循Freundlich 方程.仙草胶提取液树脂脱色工艺的最佳参数为:树脂用量3%,时间3 h,温度50℃.在此条件下脱色率达95.5%,多糖损失率为15.5%.[结论]树脂D30l在脱色的同时对多糖有较好的保留率,可应用于工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
2	陈荔红	福建农林大学食品科学学院	15	114	7.0	10.0