淀粉糖中二氧化硫残留量调查及分析

• 作者: 卫一其 张利明 张秋萍 王波 顾希
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 淀粉糖 二氧化硫残留量 卫生标准
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 2391,2396
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:为了修订相关国家标准,以此了解淀粉糖中二氧化硫残留量状况.方法:2007～2008年在全国有代表性的淀粉糖生产企业中抽取样品134份,按照GB/T5009.55-2003食糖卫生标准的分析方法进行检测.结果:所测134份样品中,有4份样品超标,93.3%的样品二氧化硫残留量≤40 mg/kg.结论:淀粉糖中二氧化硫残留量存在一定差异,其中以葡萄糖浆二氧化硫超标明显.