均匀设计法优选葱白总黄酮提取工艺

• 作者: 张卫明 张宇思 石雪萍 钱近春
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葱白 黄酮 提取 均匀设计
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 187-188,192
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

优选了葱白黄酮的最佳提取工艺.以芦丁为对照,A1(NO3),为显色剂,紫外分光光度法在波长510nm处测定总黄酮的含量.以总黄酮含量为指标,应用均匀设计实验,优化葱白黄酮的最佳提取工艺.结果表明,葱白黄酮的最佳提取工艺为:95%乙醇,料液比1:30,75℃下提取5h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石雪萍		43	713	17.0	24.0
2	张卫明		421	5531	36.0	48.0
3	钱近春	南京师范大学生命科学学院	3	16	1.0	3.0
4	张宇思	南京师范大学生命科学学院	8	101	6.0	8.0