测定食品中亚硝酸盐样品前处理方法的改进

• 作者: 张金生 赵士毫 马有香
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 前处理 亚硝酸盐 样品
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 2190-2190,2199
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

"河北省食品污染物监测体系"的建立,为分析河北省食品卫生状况提供了平台.在检测过程中,需要同时检测几十份样品.在基层,食品中亚硝酸测定方法为盐酸萘乙二胺法,在试验中用到500 ml容量瓶,由于其本身结构的特点,使得样品前处理中没有合适的容器对数份样品同时进行加热处理,试验结束后,对容量瓶的洗涤也变得很困难.用100 ml比色管代替容量瓶,同时相应改变取样量及沉淀剂用量,结果满意.