2007～2009年泰州兴化地区脱水裙带菜的细菌学检测状况调查

• 作者: 朱彬
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脱水裙带菜 细菌学检测 致病菌 江苏泰州 兴化地区 2007～2009年
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 347,351
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.13.249

摘要

于2007～2009年对泰州兴化地区脱水裙带菜加工企业所生产的产品食品卫生细菌学检测现状进行调查,结果表明:泰州兴化地区脱水裙带菜超标指标为菌落总数和大肠菌群,致病菌也有不同程度的检出,但各超标指标和病原菌检出率每年都呈递减趋势,建议相关部门加强对各生产企业的技术指导和监督管理,保障脱水裙带菜的质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱彬		3	16	2.0	3.0