基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
论述了核桃蛋白质的研究现状,主要包括核桃的成分,核桃蛋白质的理化性质,核桃蛋白质的分离,核桃蛋白质的功能性等内容;此外,就核桃蛋白需深入的研究方面也进行了讨论.
推荐文章
种子蛋白质组的研究进展
细胞与亚细胞
休眠与萌发
蛋白质组学
翻译后修饰
种子
花粉蛋白质组学研究进展
花药
萌发
花粉
蛋白质组
蛋白质分子印迹技术的研究进展
分子印迹
蛋白质识别
选择性
棉花蛋白提取方法及其蛋白质组学研究进展
棉花
蛋白提取
双向电泳
蛋白质组学
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 核桃蛋白质的研究进展
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 核桃 蛋白质 研究进展
年,卷(期) 2009,(9) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 328-331
页数 4页 分类号 TS255.6
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 华欲飞 江南大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院 163 1602 20.0 32.0
2 毛晓英 江南大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院 51 311 10.0 15.0
4 卢伟 3 47 2.0 3.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (30)
共引文献  (153)
参考文献  (12)
节点文献
引证文献  (42)
同被引文献  (215)
二级引证文献  (141)
1994(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1996(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1997(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1999(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2000(8)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(6)
2001(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2002(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2003(5)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(3)
2004(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2005(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2007(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2008(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2009(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2012(4)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(0)
2013(10)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(5)
2014(11)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(7)
2015(19)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(15)
2016(19)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(14)
2017(28)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(20)
2018(27)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(23)
2019(48)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(44)
2020(16)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(13)
研究主题发展历程
节点文献
核桃
蛋白质
研究进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
论文1v1指导