面粉中几种添加剂含量的测定

• 作者: 何弘水 尹丽 王永和
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 医学
• 关键词: 面粉 添加剂 增白剂 增筋剂 滑石粉
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 实验与实习
• 页码范围: 124-125
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+2
• 字数: 3911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1246.2009.17.076

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹丽		38	155	7.0	10.0
2	何弘水		25	99	5.0	9.0
3	王永和		10	21	3.0	4.0