河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性的研究

• 作者: 尚勋武 李会娟 辛培尧 马小乐
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 品质性状 相关性 河湟海东地区
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 5421-5423
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.12.039

摘要

[目的] 研究河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性.[方法]测定青海省河湟海东地区52个小麦品种的理化特性和面团流变学特性,对这些品种品质性状的变异情况、品质性状间的相关进行了分析.[结果]结果表明,在所有品质性状中,SDS沉淀值量与其他品质性状呈极显著正相关;W值较能准确地衡量品种的品质状况;河海20号的综合品质性状表现优良;大部分品种的品质极差,强度不足、在吹泡时容易崩塌、面粉都属于弱筋粉、面团的耐揉性低.[结论] 河海20号适宜在该地区大面积推广种植.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李会娟	青海大学化工学院	11	47	4.0	6.0
2	尚勋武	甘肃农业大学农学院	76	814	16.0	23.0
3	马小乐	甘肃农业大学农学院	35	142	7.0	11.0
4	辛培尧	西南林学院资源环境系	28	188	8.0	11.0