淡水鱼体内汞含量的检测

• 作者: 侯永福 寇叙 曲祖乙
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 淡水鱼 汞 检测
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 146,149
• 页数: 2页
• 分类号: S965.1
• 字数: 1503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.01.072

摘要

[目的]检测鱼类体内的汞含量.[方法]采集锦州市农贸市场销售的10种淡水鱼,10种淡水鱼的样品均为4个.洗净,晾干,捣碎后,进行样品的消化处理,采用冷原子吸收光谱法,测定样品中汞含量.[结果]白鲢鱼、武昌鱼、鲶鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、胖头鱼、罗非鱼、花鲢鱼、鲫鱼样品中汞含量平均值分别为0.219、0.185、0.206、0.163、0.148、0.229、0.230、0.173、0.163、0.187 mg/kg.[结论]10种淡水鱼的汞含量平均值为0.230 mg/kg,均符合食品中有害元素限量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲祖乙	辽宁医学院畜牧兽医学院	39	83	5.0	7.0
2	寇叙	辽宁医学院畜牧兽医学院	25	53	4.0	6.0
3	侯永福	辽宁医学院畜牧兽医学院	1	2	1.0	1.0