基于工作过程高职项目课程开发与设计——以《餐饮服务与管理》课程为例

• 作者: 赵莹雪
• 来源期刊: 高等职业教育－天津职业大学学报
• 学科: 教育
• 关键词: 基于工作过程 项目课程 开发与设计
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 58-60
• 分类号: G712
• 字数: 3558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-8415.2010.05.018

摘要

基于工作过程高职课程体系改革是近年来职业教育课程发展的重要方向.通过以<餐饮服务与管理>课程改革为例,探讨以工作过程为导向高职项目课程开发与设计的理念、思路及具体做法,重点阐述模块内容的整合及项目内容的开发.以及每个模块设计相应的实训项目和具体的教学方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵莹雪		33	224	10.0	14.0