乳酸杆菌S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附及入侵Caco-2细胞的拮抗作用

• 作者: 叶小兰 庾庆华 李鹏成 杨倩 王志胜
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 嗜酸乳酸杆菌 S-层蛋白 鼠伤寒沙门氏菌 Caco-2细胞
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1226-1231
• 分类号: R37
• 语种: 中文

摘要

[目的]对嗜酸乳杆菌的S-层蛋白(S-layer protein)进行提纯,研究嗜酸乳酸杆菌和S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附和入侵的拮抗作用.[方法]应用阴离子交换柱(DE52)对嗜酸乳酸杆菌的S-层蛋白进行提纯,然后分别研究了嗜酸乳酸杆菌和S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附及入侵Caco-2细胞的作用.[结果]S-层蛋白能显著地抑制鼠伤寒沙门氏菌的黏附及入侵;在竞争、排斥、置换3种黏附试验中,S-层蛋白可显著降低鼠伤寒沙门氏菌的黏附,其相对黏附力分别为1.17%±5.97%、8.71%±1.36%、10.56%±0.92%,差异极显著(P<0.01),其中竞争试验效果最好;并且S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附抑制作用极显著高于嗜酸乳酸杆菌(P<0.01);此外,S-层蛋白也能显著抑制鼠伤寒沙门氏菌入侵.[结论]乳酸杆菌S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌可产生显著的拮抗作用,这可能与S-层蛋白和鼠伤寒沙门氏菌的宿主黏附受体存在竞争作用有关;提示乳酸杆菌S-层蛋白可用于预防和治疗鼠伤寒沙门氏菌感染,并有望成为抗生素的替代品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庾庆华	南京农业大学动物医学院	17	57	5.0	7.0
2	杨倩	南京农业大学动物医学院	117	1069	16.0	28.0
3	李鹏成	南京农业大学动物医学院	5	33	4.0	5.0
4	叶小兰	南京农业大学动物医学院	4	22	2.0	4.0
5	王志胜	南京农业大学动物医学院	1	14	1.0	1.0