乳酸杆菌S-层蛋白的结构及免疫调控功能研究进展

• 作者: 向鑫玲 张兰威 张英春 李少慧 马放
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 乳酸杆菌 S-层蛋白 信号通路 免疫调节
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: R378.992
• 字数: 7323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201603040

摘要

本文综述了乳酸杆菌S-层蛋白的结构及功能,包括S-层蛋白对胆盐及消化酶的耐受能力、参与乳酸杆菌对宿主的黏附作用、抑制病原菌对宿主细胞的黏附及侵入作用.并且详细阐述了S-层蛋白对细胞信号通路的调节功能,证明S-层蛋白对于乳酸杆菌发挥免疫调节功能具有重要的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马放	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	328	6124	38.0	64.0
2	张兰威	哈尔滨工业大学化工学院	196	1765	22.0	28.0
3	张英春	哈尔滨工业大学化工学院	50	390	12.0	16.0
7	向鑫玲	哈尔滨工业大学化工学院	3	16	2.0	3.0
8	李少慧	哈尔滨工业大学化工学院	3	24	3.0	3.0