不同添加方式植酸酶处理豆粕对牙鲆生长和饲料利用率的影响

• 作者: 陈京华 麦康森
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牙鲆 豆粕 植酸酶 生长 饲料利用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 481-488
• 分类号: S963
• 字数: 5910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1035.2010.00481

摘要

以初始平均体重(2.02±0.02)g的牙鲆(Paralichthys olivaceus)为实验对象,进行为期70 d的摄食生长实验,研究不同添加方式的植酸酶对牙鲆生长和饲料利用的影响.在5000.0 g豆粕中添加2.5 g植酸酶,然后用产朊假丝酵母(Candida utilis)进行发酵预处理,得到植酸酶预处理豆粕.共制作4种等氮等能(粗蛋白49.7%、总能20.9 kJ/g)饲料,对照饲料主要以鱼粉为蛋白源;在对照饲料的基础上,用豆粕蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成豆粕组饲料;在每千克豆粕组饲料中添加1000 IU植酸酶,配制成植酸酶组饲料;用植酸酶预处理豆粕蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成植酸酶预处理豆粕组饲料.结果表明,与对照组相比较,用豆粕蛋白替代饲料中45%的鱼粉蛋白,若不添加植酸酶则显著降低牙鲆的特定生长率(P<0.01)、饲料效率、蛋白质效率和氮贮积率(P<0.05);直接添加植酸酶组、植酸酶预处理豆粕组牙鲆的特定生长率、饲料效率、蛋白质效率和氮贮积率与鱼粉对照组相比较没有出现显著差异(P>0.05):与不添加植酸酶的豆粕组相比较,在含豆粕饲料中添加1000 IU/kg饲料的植酸酶显著提高牙鲆的特定生长率(P<0.01)、氮贮积率(P<0.05)和磷贮积率(P<0.01,),显著降低氮排放率(P<0.05)和磷排放率(P<0.01),但饲料效率和蛋白质效率没有显著变化(P>0.05);在豆粕中添加植酸酶进行发酵预处理,降低了豆粕中植酸含量,在饲料中添加植酸酶预处理豆粕显著提高牙鲆的特定生长率(P<0.01)、饲料效率、蛋白质效率和氮贮积率(P<0.05),显著降低氮(P<0.05)、磷和钙的排放率(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	陈京华	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	15	89	4.0	9.0