黑茶中氟和微量金属暴露风险的评价

• 作者: 何树梅 张敏 景艳 李旭光
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 农学
• 关键词: 红茶 Al As 氟中毒 老年性痴呆症
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 243-245,265
• 分类号: S571.1|Q581|R155
• 字数: 4479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2010.04.010

摘要

研究土耳其伊兹密尔市民常饮的红茶中氟化物及Al、As、Ba、Cr、Co、Cd、Cu、Mn、Ni、Sr、Zn等11种微量元素含量,结合调查问卷(饮茶者个人信息、日饮茶量、茶叶类型、品牌等),对红茶中氟和微量元素暴露对健康的影响进行评价.研究结果表明,超过60%的茶样品检出金属残留,所有茶中均含有氟化物、Al、Cr、Mn和Ni,1份样品中发现Ba.速溶茶中氟化物和Al的含量显著高于散茶(P<0.05),但散茶和罐装茶中各元素浓度无显著性差异.参与调查者的饮茶量中值为0.35L/d,而第90百分位数为1.11L/d,因此,可认为土耳其伊兹密尔市红茶中氟化物或Al的含量不会导致氟中毒或老年性痴呆症,但As的含量有较高致癌风险(R>1.0×10-6).根据敏感性分析,As是当地饮茶致癌风险最主要的元素,而日饮茶量是饮茶致癌风险重要的变量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李旭光	陕西咸阳西藏民族学院医学系	1	0	0.0	0.0
2	张敏	陕西咸阳西藏民族学院医学系	6	22	2.0	4.0
3	景艳	陕西咸阳西藏民族学院医学系	2	1	1.0	1.0
4	何树梅	陕西咸阳西藏民族学院医学系	3	17	2.0	3.0