2009年湖南省部分家庭饮食主导者饮食健康相关知识态度调查

• 作者: 关章顺 周一平 周勇 贺莉萍 陈万阳 黄晓
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 家庭饮食主导者 营养 知识 态度
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 301-303
• 页数: 3页
• 分类号: R155.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解湖南省家庭饮食主导者的特点及其相关饮食健康知识、态度.为以家庭单位开展饮食营养健康教育提供依据.[方法]2009年7～8月,对湖南省275户家庭的饮食主导者进行调查.[结果]调查271人,知道油脂太多、烟熏的食物与某些癌症有关的分别占49.45%、62.73%;同意"保健食品的营养价值并不比一般食物高"的占31.73%,认为"贵的食物不一定比较有营养"的占47.60%,认为"补药、补品不可以强身"的占19.93%.[结论]湖南省家庭饮食主导者饮食健康相关知识不足.部分人营养观念不科学.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓		53	234	9.0	13.0
2	贺莉萍		91	366	9.0	14.0
3	周一平		17	46	4.0	6.0
4	周勇		50	208	8.0	12.0
5	陈万阳		28	108	5.0	10.0
6	关章顺		9	102	6.0	9.0