营养宣教对预防医学专业低年级学生营养知识、态度和行为的影响

• 作者: 周波 孟祥慧 崔玉丰 王晓慧 王艳燕 苏淑飞 黄宝国
• 来源期刊: 沈阳医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 营养教育 营养知识-态度-行为 预防医学 大学生
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 预防医学研究
• 页码范围: 33-34,41
• 分类号: R153
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-2344.2010.01.015

摘要

目的:了解预防医学专业本科低年级学生营养知识、态度和行为状况,及营养宣教对其影响.方法:对预防医学专业一至三年级157名学生,围绕<平衡膳食宝塔>和<中国居民膳食指南>等知识进行为期5个月的营养宣教.宣教前后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查.结果:宣教前营养知识得分三年级明显高于一年级(P<0.05),宣教后二年级和三年级营养知识水平均高于宣教前(P<0.05),而一年级宣教前后营养知识得分差异没有统计学意义.读宣传单和听课堂讲座者明显高于看宣传板报和听校园广播者.宣教后,三年级学生每周5～7次吃鸡蛋的人数较宣教前提高了11.8%(P<0.05).一年级学生经常喝酒的不良饮食习惯减少了18.7%(P<0.05).结论:营养宣教可以提高预防医学专业学生营养知识水平,改善膳食行为.