吃葵花子的学问

• 作者: 止敬
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

葵花子是人们茶余饭后消闲助兴的食品之一. 葵花子仁约含蛋白质30%,含各类糖约为12%,其所含不饱和脂肪酸中的亚油酸占55%,脂肪的含量优于动物脂肪和其他植物类油脂.