豆粕抗营养因子降解菌株的筛选、鉴定及其应用

• 作者: 刘萍 夏俊松 梁运祥 葛向阳
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 关键词: 豆粕 抗营养因子 大豆11S和7S抗原蛋白 胰蛋白酶抑制因子(Tl) 筛选
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以大豆抗原蛋白和胰蛋白酶抑制因子等蛋白类的抗营养因子为筛选培养基中的唯一氮源,从不同土样中分离到169株芽孢杆菌.从中得到1株对大豆11S和7S抗原蛋白、胰蛋白抑制因子的降解能力强的菌株B9,根据该菌的形态观察和生理生化特征,以及16S rDNA序列测定鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).通过与发酵豆粕生产菌株B3b的比较试验,B9对大豆11S和7S抗原蛋白的降解程度分别为63.12%和52.56%,对胰蛋白抑制因子则达到57.24%,与B3b相比分别提高了39.28%,48.22%及2.82%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛向阳		38	335	10.0	17.0
2	梁运祥		117	1602	22.0	36.0
3	刘萍		52	343	10.0	18.0
4	夏俊松		4	36	2.0	4.0