高效抗氧化大型真菌的筛选

• 作者: 刘淑双 宋瑞清 张北红 曹翠 李航
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大型真菌 菌丝体培养粗提液 羟基自由基(·OH) 超氧阴离子自由基(O2-) 1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 213-218
• 分类号: Q949.32|S646
• 字数: 4993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3538.2010.04.006

摘要

为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用.结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、·OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋瑞清	东北林业大学林学院	135	1110	17.0	24.0
5	曹翠	东北林业大学林学院	5	19	3.0	4.0
6	刘淑双	东北林业大学林学院	3	11	3.0	3.0
7	张北红	东北林业大学林学院	3	11	3.0	3.0
8	李航	东北林业大学林学院	10	49	5.0	6.0