1997～2009年梧州市细菌性食物中毒检测分析

• 作者: 冼桂江 林宇 梁炳健 盘珍梅 钟有光
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌 食物中毒 检测 分析
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 218-220
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2010.04.012

摘要

目的 分析梧州市近年来细菌性食物中毒状况、特征,为防控细菌性食物中毒提供科学依据.方法 对梧州市区1997～2009年细菌性食物中毒实验室检测样品及结果进行统计分析.结果 1997～2009年共发生21起共749人食物中毒,检出病原茵11种,样品总检出率44.3%(90/203).单一致病菌引发16起、混合菌3起、不明致病菌2起,分别占76.2%、14.3%、9.5%;致病菌查明率90.5%(19/21).中毒病原构成以金黄色葡萄球菌占首位(23.8%);变形杆菌、混合菌均为14.3%;蜡样芽胞杆菌、致病性大肠埃希菌、副溶血性弧菌、不明致病菌均为9.5%;沙门菌、志贺菌均为5.3%.发生季节第三季度占52.4%,其他季节在14.3%～19.0%.发生场所以托幼、学校饭堂为首位(28.6%),酒家及农村办喜宴23.8%,单位集体饭堂、家庭均为19.0%,建筑工地饭堂、糕点店4.8%.结论 该市细菌性食物中毒以金黄色葡萄球菌、变形杆菌为主;多发场所为托幼及学校饭堂、酒家及农村办喜宴;第三季度为高发季节.据不同情况采取相应的预控措施,将能有效降低中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁炳健		12	35	4.0	5.0
2	钟有光		10	11	2.0	3.0
3	林宇		5	10	2.0	3.0
4	盘珍梅		8	5	1.0	2.0
5	冼桂江		7	15	2.0	3.0