Actinobacillus succinogenes NJ113利用乳清厌氧发酵制备丁二酸

• 作者: 奚永兰 姜岷 方晓江 李建 杨卓娜 郑晓宇 陈可泉 韦萍
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 乳清 丁二酸 Actinobacillus succinogenes NJ113
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 94-97,106
• 分类号: TQ921
• 字数: 3428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2010.06.020

摘要

考察产琥珀酸放线杆菌(A. succinogene)NJ113利用乳清作为C源厌氧发酵对菌体生长和产丁二酸能力的影响.结果表明:A.succinogenes NJ113能够充分利用乳糖进行发酵合成丁二酸.当乳清质量浓度为70g/L(以乳糖计)时,丁二酸质量浓度最高达48.44g/L.以乳清为发酵底物,当酵母膏添加量为6g/L时,丁二酸产量达到48.47g/L,与酵母膏添加量为10g/L时的丁二酸产量基本相当.以干酪乳清作为C源进行发酵制备丁二酸,与葡萄糖发酵结果相比,丁二酸产量为47.5g/L,质量收率为67.9%,比葡萄糖发酵低9.6%,同时副产物乙酸较多,丁二酸与乙酸的质量比值较低.