苦荞的原料考察

• 作者: 薛长晖
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荞 黄酮 含量 提取 原料
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S517.01
• 字数: 1587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2010.01.006

摘要

原料的选择对苦荞中的有效成分黄酮类化合物含量的影响很大,且不同质量的苦荞要求不同的生产工艺,因此我们进行了一些必要的苦荞原料的质量评价.结果表明:苦荞叶、苦荞茎、苦荞皮及苦荞粉中都含有黄酮类化合物,其含量由大到小依次为苦荞叶＞苦荞种皮＞苦荞粉＞苦荞茎＞苦荞麸皮;不同产地的苦荞粉中黄酮类化合物的含量略有差异,含量基本在3.5%左右;原料处理方法的不同导致提取液中黄酮类化合物的含量差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长晖	青岛农业大学化学与药学院	23	71	6.0	8.0