大学生饮食卫生行为态度调查

• 作者: 周锦程 张浩 李晓玲 范恒 阴丽媛 陈默
• 来源期刊: 中国循证医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 饮食卫生 行为 调查
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 902-904
• 分类号: R1
• 字数: 2535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2531.2010.08.005

摘要

目的 了解大学生饮食行为习惯,分析存在的问题和原因,为卫生相关部门制定针对性的饮食卫生教育措施提供参考依据和建议.方法 采用根据性别、年级、学院分层按比例抽样的方法,对四川大学本科一、二、三年级的1 551 名同学进行自拟问卷调查.结果 在选择就餐地点时,56.3% 的大学生选择"环境好、干净卫生",只有7.8% 的学生重视卫生许可证,14.9% 的学生认为从业人员应该也必须有健康证,30.6% 的学生认为餐具必须消毒后才能使用.大学生购买没有营业许可证的流动小摊上食品的比例超过80%,只有21% 的大学生能够做到每次饭前洗手.结论 绝大多数大学生对就餐过程各环节的卫生健康状况有要求,但对具体的卫生标准认识模糊.大部分大学生饭前洗手意识薄弱,身边洗手设施配备不足.大学生对存在卫生安全隐患食品的危害认识不足.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩	四川大学华西公共卫生学院	225	1820	19.0	31.0
2	陈默	四川大学华西公共卫生学院	36	362	11.0	18.0
3	李晓玲	四川大学华西公共卫生学院	78	803	17.0	26.0
4	范恒	四川大学华西公共卫生学院	4	18	2.0	4.0
5	周锦程	四川大学华西公共卫生学院	3	18	2.0	3.0
6	阴丽媛	四川大学华西基础医学与法医学院	2	16	2.0	2.0