梅奇酵母XY201菌株对采后冬枣黑斑病和青霉病的抑制效果

• 作者: 张晓宇 施俊凤 王亮 王春生 薛梦林
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枣 贮藏 拮抗菌 黑斑病 青霉病 抑制作用
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1583-1590
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文

摘要

以采后冬枣(Zizyphus jujuba Mill.'Dongzao') 为试材,研究了拮抗蒲梅奇酵母XY201菌株(Metschnikowia zizyphicola strain XY201) 在冬枣表面及伤口的定殖能力及对冬枣采后主要病害黑斑病(病原菌Alternariaalternate) 和青霉病(病原菌Penicillium expansum) 的抑制效果.结果表明,梅奇酵母菌XY201的悬浮液及与碳酸氢钠或施保克配合使用,均能在冬枣果面及伤口迅速生长.在25℃常温、0℃低温人工气调和0℃低温自发气调3种贮藏条件下,冬枣单果表面拈抗菌数分别达到2.2×106～2.6×106(接种XY201菌株4 d后) 、6.3 × 105～9.7×105(60 d) 和4.0×105～1.1×106CFU(75 d) ,分别是接种时的34.3～57.0、15.2～25.5和4.8～20.3倍;冬枣果实每个伤口拮抗菌数分别为1.9×107～3.6×107(8 d) 、1.2×107～1.8×107(30 d) 和8.4×106～1.2 × 107CFU(60 d) ,分别是接种时的34.2～364.3、16.9～144.3和11.2～90.0倍.XY201菌株(1×108CFU·mL-1) 分别与2%碳酸氢钠和50 μg·mL-1施保克组合,试验初期冬枣果面和伤口的定殖能力受到抑制,后期其抑制作用逐渐减弱.在人工气调(0℃,O2浓度为2%～8%,CO2浓度为0) 条件下贮藏60 d时,XY201菌株1×108CFU·mL-1的悬浮液可有效抑制采后冬枣黑斑病的发生,发病率降低了52.5%～59.2%,病斑直径减小了5.9%～10.7%;但对青霉病的抑制效果不明显,发病率仅减少了3.6%～6.1%,病斑直径减小了11.3%～19.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
2	王亮	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	55	415	13.0	17.0
3	张晓宇	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	32	240	11.0	14.0
4	施俊凤	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	36	241	10.0	15.0
5	薛梦林	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	7	92	4.0	7.0