凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG

• 作者: 姜金斗 宋戈 郝岩平
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 凝胶色谱 免疫球蛋白 保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 55-56,61
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.01.015

摘要

建立了凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG含量的方法.采用紫外检测器,测定波长280nm;色谱柱为Zorbax GF-250,柱温为20℃,流动相为0.01 mol/L KH2PO4+0.1 mol/L K2HPO4+0.15 mol/LNa2SO4(pH 6.0),流速为1.0 ml/min;样品调pH值为4.6沉淀酪蛋白及变性乳清蛋白后过滤分离.本方法的最低检测限为1 mg/g,标准曲线的相关系数为0.9999,回收率在97.2%-103.2%,RSD为1.38%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋戈	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	160	2992	29.0	46.0
2	郝岩平	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	3	12	2.0	3.0
3	姜金斗	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	2	19	1.0	2.0