烤烟品种、部位及生态环境对烟叶致香物质的影响

• 作者: 侯英 吴涛 常寿荣 王玉 王绍坤 罗华元
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 品种 部位 海拔 土壤类型 致香物质
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 字数: 3790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2010.01.010

摘要

通过对不同烤烟品种、部位及海拔、土壤类型的烟叶样品进行致香物质化验,将检出的83种化合物按官能团归为6类,应用因子分析、灰色关联分析等方法,初步探究了品种、部位及海拔、土壤类型对6类致香物质的影响.结果表明:(1)检出的83种化合物中,有73种可以归属于对烟叶香气有较大影响的6类致香物质.其中,醛、酮34种,醇8种,酯、类酯7种,酚6种,呋喃8种,氮杂环10种.(2)6类致香物质在烟叶中的含量排序为:醛、酮＞醇＞酯、类酯＞酚＞呋喃＞氮杂环.(3)不同品种烟叶致香物质含量由高到低排序是:红花大金元(红大)＞云烟87＞云烟85＞K326;不同土壤类型烟叶排序是:红壤＞黄壤＞紫色土＞棕壤＞水稻土;部位间的排序为:上部＞中部;海拔1 600 m以下烟叶致香物质含量低于 1 600 m以上区域;在海拔 1 600～2 200 m的区域内,致香物质含量随海拔的升高呈上升趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯英		32	573	13.0	23.0
2	王玉		19	392	10.0	19.0