攀枝花市农村居民食物结构与饮食习惯调查

• 作者: 张家华 张胜万 潘泓宇 王一舒 蒋德勇 陈清正
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 农村居民 饮食结构 饮食习惯 问卷调查
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 79-81
• 分类号: R1
• 字数: 2398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.07.023

摘要

目的:了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据.方法:对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析.结果:不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异(P<0.05),男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异(P<0.05),不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异(P<0.05).结论:攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张家华		25	46	4.0	5.0
2	蒋德勇		32	132	6.0	9.0
3	潘泓宇		9	28	4.0	5.0
4	王一舒		4	6	2.0	2.0