增塑剂对高直链淀粉基生物降解薄膜力学性能的影响

• 作者: 向斌 孙炳新 韩春阳 马涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高直链淀粉 微波辐射 增塑剂 复合增塑剂 力学性能
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 320-322,386
• 分类号: TS206.1
• 语种: 中文

摘要

以高直链玉米淀粉为原料,利用微波辐射加热工艺将淀粉糊化,通过溶液浇铸法制备淀粉基薄膜.探讨了不同增塑剂以及复合增塑剂对高直链淀粉基薄膜性能的影响.结果表明,甘油、山梨醇和木糖等增塑剂对淀粉的塑化作用是比较显著的.与单一的增塑剂相比,复合增塑剂所制备的材料的力学性能更加优良,尤其是甘油与木糖复合增塑所制备的淀粉基薄膜性能更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马涛	沈阳农业大学食品学院	91	910	17.0	24.0
3	孙炳新	沈阳农业大学食品学院	23	148	8.0	11.0
6	韩春阳	沈阳农业大学食品学院	14	102	6.0	10.0
7	向斌		1	8	1.0	1.0