保健食品中总黄酮的超声波提取条件优化研究

• 作者: 代兴碧 伍剑 尹梁宇 肖潇
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 总黄酮 超声提取 正交试验法
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 351-353
• 分类号: O657.6
• 语种: 中文

摘要

目的 研究保健食品总黄酮含量测定的超声提取最佳条件.方法 采用单因素分析法和正交试验法,以保健食品总黄酮含量为考察指标,研究不同料液比(1:25～1:5)、超声提取时间(10～40 min)和乙醇浓度(50%～100%)对保健食品总黄酮提取量的影响.采用紫外分光光度法进行测定.结果 由正交试验数据分析可知,影响因素的主次顺序是料液比>乙醇浓度>提取时间.在60%乙醇,料液比1:20,超声提取时间为20 min条件下从保健食品中提取出的总黄酮含量最高,平均值为5.370 mg.总黄酮的线性范围在1.0～40μg/ml之间,所得回归方程为y=0.003 3x-0.0109,相关系数为0.999 5,检出限为1.0 μg/ml.该方法 的加标回收率为95%～104%(n=3),RSD为1.717%(n=5).结论 该方法 在最佳提取条件下进行,精密度和准确度均较高,空白低且稳定,适用于保健食品和某些食品中总黄酮的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代兴碧	重庆医科大学公共卫生学院卫生检验教研室	28	114	6.0	9.0
2	伍剑	重庆医科大学公共卫生学院卫生检验教研室	5	35	2.0	5.0
3	尹梁宇	重庆医科大学公共卫生学院卫生检验教研室	3	2	1.0	1.0
4	肖潇	重庆市九龙坡区疾病预防控制中心流行病防制科	2	8	1.0	2.0