奶牛初乳与常乳乳蛋白变化的比较蛋白质组学研究

• 作者: 卜登攀 周凌云 张乐颖 张春林 李珊珊 杨永新 王加启
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 奶牛 二维凝胶电泳 乳蛋白 质谱 差异表达
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 47-52
• 分类号: S823
• 语种: 中文

摘要

为分析初乳与常乳乳蛋白的表达变化,揭示乳蛋白分泌及乳腺易感疾病的机理,采用二维凝胶电泳结合液相色谱串联质谱的方法分析了产后第1天、第7天和第21天牛乳中蛋白表达变化.结果发现,相对于第7天和第21天牛乳蛋白的表达丰度,第1天牛乳蛋白中有5个蛋白表达量增加;而第7天与第21天牛乳蛋白表达无变化.且第1天牛乳蛋白表达量增加的是具有免疫活性的免疫球蛋白M和G以及运输功能的白蛋白和转铁蛋白等.结果表明由初乳向常乳转换过程中,这些乳蛋白表达量的降低可能与乳腺易感乳房炎等疾病相关.