牛初乳、常乳和免疫乳乳清中主要蛋白的SDS-PAGE分析

• 作者: 刘光磊 卜登攀 周凌云 张春刚 王加启 程金波 赵国琦 魏宏阳
• 来源期刊: 扬州大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 牛 初乳 常乳 免疫乳 蛋白质 SDS-PAGE
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: S823
• 字数: 3286字
• 语种: 中文

摘要

采集荷斯坦奶牛初乳、常乳和免疫乳,通过SDS-PAGE电泳对其乳清中的主要蛋白进行分析.结果表明:从SDS-PAGE电泳图谱上可见有5个清晰的条带,自上而下分别为乳铁蛋白、牛血清白蛋白、IgG重链、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白.其中32d免疫乳和0～3d初乳可见有IgG轻链,其他乳样IgG轻链条带较弱.0～7d初乳乳清蛋白含量随泌乳天数的增加而逐渐下降,0～5d初乳乳清蛋白含量差异显著,并维持较低水平.免疫乳15和32d各乳清蛋白含量均高于常乳.